Licor =)

Orgullosa soy de ser mexicana, ya que México es un lugar que es millonario de tradiciones y costumbres que nosotros debemos de estar luchando por ellas y no dejarlas perder.

Hola mucho gusto mi nombre es Ana Lucero Diaz Barrueta curso el primer semestre grupo dos de la Escuela Preparatoria N°108, me da mucho gusto poder transmitirles mediante este blog “Así es nuestro México “sobre un elemento del altar del día de muertos o tradición sobre el licor.

 El licor es una bebida procesada por una fruta en especifica la que sea del agrado de la persona, contiene un cierto porcentaje de alcohol, esta bebida, es un elemento de la ofrenda de día de muertos o en ocasione lo solemos conocer como altar, él licor actualmente es representado en el altar como lo más preferido en vida de la persona fallecida, lo cual en los altares de 7 niveles se encuentra en el quinto, pero en algunos altares que yo llego a conocer  es solo de uno o dos niveles, en ocasiones lo logramos encontrar  en muchos altares, lo cual la ofrenda es a honor a una persona mayor que se le llega a celebrar el día 1 de noviembre.

La receta más conocida para elaborar el licor de nanche es:

Ingredientes

° Taza de nanches grandes

° 1 Botella de alcohol especial

° 1 Libra de Azúcar

° 1 Taza de agua

Procedimiento

-Lave bien los nanches

-Pones los nanches con alcohol en un recipiente de vidrio

-Taparlo bien y dejarlo reposar por 7 u 8 semanas

-Hacer una mezcla de agua y azúcar

-Agregar al licor y los nanches

-Guardarlo bien tapado

Aquí en San Andrés De los Gama, un pueblo muy bonito que no perdemos la tradición  de hace  muchos años de salir a la visitada, lo que aquí llamamos ir a las albóndigas, es una  tradición que solo en esta parte es conocida y año con año desde el día 31 de Octubre y día  1 y 2 de noviembre es realizada durante día y noche, hace algunos años  solían salir toda  familia o en ocasiones señores(a) mayores de edad, actualmente los que realizamos esa costumbre somos los jóvenes lo cual nos reunimos con amigos en un lugar y de ahí partir todos juntos, al llegar a la casa donde hay un altar, es decir donde hay un difunto al cual se le está recordando, llevamos con una pequeña ofrenda o más caracterizada una cera, al cual se le entrega a la familia de la casa  y es cuando podemos observar en ocasiones el licor en el altar o en ocasiones no lo observamos, pero la familia de la casa nos ofrece un  pequeño vasito de licor para estar un rato acompañando al alma que nos  está visitando ese día.



Mi mamá la señora Idalia Barrueta Román con 40 años de edad me comento, que cuando ella tenía la edad de 18 años la tradición era del licor de nanche, zarza, guayaba eran los más tradicionales en esos tiempos, lo raro que se le hace a ella es que antes no les ofrecían licor a los jóvenes sino a solo a gente adulta, y ahora no, ahora a todos se les ofrece.

El licor en algunas casas se está perdiendo, actualmente lo que ahora ofrecen es jerez, tequila u otra bebida.

Es así que el licor una bebida con muchos años de tradición se está perdiendo año con año, lo que si recomendaría es que no la perdamos ya que es muy fácil obtenerla, en ocasiones suele tener un sabor muy amargo o un sabor dulce dependiendo de cómo lo quiera uno.



A continuación, les presento algunas fuentes donde yo consulte para adquirir información sobre este tema y así poder tener este escrito:

https://es.wikipedia.org/wiki/Licor

https://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/Recetas_de_licores_caseros.htm



Para finalizar con este escrito quisiera invitarte, que el próximo año asistas a mi pueblo “San Andrés de los Gama Municipio de Temascaltepec” a que conozcas la tradición que se realiza el día de muertos, ya que es muy distinta a los demás lugares; así podrás conocer algunos elementos distintos que se colocan en el altar al igual que si no conoces lo que es el licor puedas conocerlo en este lugar.


Consulta en YouTube, “Vamos a muertear a San Andrés de los Gama “y con ello espero que te animes a conocer esta bonita tradición.

Fotos realizadas en San Andrés de los Gama, ya que no fue presentado el licor en los altares  de la Escuela Preparatoria N°108